海参养生健康论坛在京举办_1

海参养生健康论坛在京举办

10月28日,首届全产业链生态海参养生健康论坛在京举行。论坛邀请相关领导、行业专家等向公众普及正确的海参养生知识,从科学的角度客观理性地介绍海参对人们日常营养、保健的功效及价值,旨在科学引导消费,树立行业新形象,推动海参行业健康发展。

中国食品安全报社社长、总编辑朱长学代表主办单位致辞并谈道,我国海参产量位居全世界第一,2017年我国海参养殖面积55万亩,产量26万吨,产值56亿元,产业链产值150亿元。被越来越多的业内人士关注和重视。山东省和辽宁省等地区的海参品质以及产量在海参领域中均占有领先位置。随着多元经济的发展,消费结构升级和健康中国催生了新的市场机遇,海参已由高品质健康食品向滋补型营养食品和特医食品升级迈进。消费者对海参的认知,不再局限于美味佳肴,而是更注重营养与保健。

因此,围绕消费者需求,聚焦营养健康,创新发展已成为海参行业企业及社会各界重点关注的热点、焦点和话题。深耕海洋产业,壮大蓝色经济,增强行业自律,加强产业指导,科学引导养殖,规范市场秩序,推动海参行业的健康发展,已成为整个行业生产、产销流通企业及媒体的共同责任与义务。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽了正确的海参营养知识:看海参有什么营养价值,第一看营养素和活性成分高不高?第二考虑的是吃它会不会发胖?一百克新鲜海参的能量是78千卡,一碗二两的米饭能量是116千卡,一百克冬枣的能量是105千卡,这意味着吃二两海参的能量还没有吃二两冬枣的能量高。另外,每100克海参只含0.2克的脂肪,但是蛋白质的含量却是16.5克,钙的含量为285毫克,所以钙的摄入量还是相当可观的。

另外,硒元素是人体所必需的微量元素,我国成年人硒的推荐量是每天60微克,每天吃一百克海参就能满足一天硒的需求量,而且海参里含的是有机硒,吸收比较好,所以对于补硒和补钙,海参是一种非常好的食物。

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