教你做寓意满满的花糕，好看又好吃

教你做寓意满满的花糕，好看又好吃

距离过年的日子越来越近了，家里准备年货了吗？年夜饭菜谱准备好了吗？新年吃饺子是必不可少的，我们这里还有一个风俗，就是过年吃花糕，因为它有很好的寓意，象征着年年高。而且其造型非常漂亮，端到餐桌上格外的赏心悦目。每年过年餐桌上缺少不了的就是花糕。你吃过花糕吗？也许你们那边并没有这种风俗习惯，但是花糕的寓意这么好，你不心动吗？今年过年赶紧做做尝一下吧，寓意完美，好看又好吃，小孩子见了也会争着抢着吃。

其实如果只看花糕图的话，感觉这是一道非常复杂、做起来十分困难的食物，因为它的造型非常可观，一眼看上去就非常震撼。其实不然，它的做法还是比较简单的，基本上每个人都可以尝试着做出来。那么接下来我就给大家非常详细地说一下做花糕的具体方法和步骤，让大家今年的年夜饭桌上都能出现这道美食。

马上就要过年了，教你做寓意满满的花糕，好看又好吃，非常简单。

【花糕】

所需食材：面粉400g、酵母粉3g、白砂糖、鸡蛋、红枣

操作步骤

步骤一

首先在碗中放入200g温开水，往里加入酵母粉，搅拌均匀备用。然后准备面粉，在面粉中倒入适量的白砂糖，然后搅拌均匀。将酵母水倒进面粉中，一边倒一边搅拌面粉，直至搅拌成絮状。这时往其中加入一个鸡蛋，然后揉成一个光滑的面团，放在暖和的地方发酵30分钟。

步骤二

发酵完毕后将面团取出揉一会，将其中的气体全部排出。取适量的面团，搓成长条状，然后用筷子在中间压一下，压出痕迹，按照痕迹将两边对折，然后捏一下，将两头反方向的卷成S状，然后用筷子夹住两端往中间夹，然后就可以看到面团呈花状。在最上边放上一颗枣。

步骤三

按照自己喜欢的形状做好然后摆好造型，然后锅中放水，将花糕放入蒸笼中盖好盖子先让其醒发10分钟，然后醒发至两倍大后先开中火蒸5分钟，之后改为大火蒸至水开，水开后再开为中火蒸半个小时左右即可关火出锅。

这样好看又好吃的花糕就制作完成啦，看起来是不是很漂亮呢？寓意十足，非常适合过年做，还可以留着当作主食吃，十分方便。赶紧学会这个方法，过年给家人做起来吧。

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