兰州将建年储8000吨鲜百合冷库解决百合存储难题冷库-【新闻】

兰州将建年储8000吨鲜百合冷库 解决百合存储难题_冷库

Foodjx导读：据了解，目前国内冷库行业空间利用率和周年利用率都不高，传统的冷库设计一般高5m左右，但在实际操作应用中，尤其是无隔架层的冷库利用率低于50%，如物品堆码的高度一旦达到3.2m时，外包装为纸箱的食品，因重压变形、吸潮等原因极易出现包装破裂、倒塌等现象，导致食品品质降低，造成较大的经济损失。 对于周年利用率，以兰州市为例，大多数冷库每年5～10月份期间贮藏荷兰豆、西兰花、花椰菜、大白菜、甘蓝、百合等新鲜蔬菜，然后以冷藏车、简易汽运等方式运至广州、上海、杭州等南方城市进行销售经营，冷库闲置期长达6个月。兰州肉联厂低温冷库贮藏肉制品、速冻食品、雪糕、冷饮等，利用率相对较高。而其他冷库中仅有少量冷库在10月至翌年4月份贮藏水果，其余时间基本关闭闲置，周年利用率仅能达到50%。 9月11日，从兰州市发改委传来消息，我市就《米家山百合有限责任公司百合冷链物流扩建项目》进行设计评审会，就项目申请提出修改意见并报送省发改委批复。如批复成功，今后兰州将有望建成年贮藏保鲜百合8000吨的冷库项目，解决百合存储难题。 这些年，作为兰州名片的百合一直被存储难困扰着。根据《米家山百合有限责任公司百合冷链物流扩建项目》初步设计，项目建成后，其百合基地保鲜库总库容可达到4000吨，每年可贮藏保鲜百合8000吨，预计年正常营业收入633.74万元，年平均利润总额320.04万元。 随着中国经济的发展，从冷饮、肉制品、蔬菜水果到鲜花、医药、电子产品，令许多人尚感陌生的 冷链运输 已经渗透到社会生活的方方面面。即便如此，从整体冷链体系而言，中国的冷链物流还未形成体系，无论是从中国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，差距都十分明显。 进入21世纪后，我国一些经济较为发达或者食品资源较为丰富、集中的地方，冷链物流体系已初步建立和运作起来。有些地方如广州、深圳等珠三角的冷链物流发展非常迅速，而且逐步走向规模化、专业化。2009年甲型流感以及前段时间的乳业危机，促使了国家对食品安全和政府监管前所未有的重视，在食品供应链条中有着重要地位的冷链物流迎来发展机遇。同时，中国庞大的市场需求与零售业的发达，要求对生鲜产品执行严格的物流供应标准，也进一步促进了冷链物流服务的发展。

(来源：中国食品机械设备网整理)

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