高校餐厅用抹布回收剩菜再卖这些隔夜饭容易致癌

用抹布回收剩菜再卖，但短短的几个小时微博便又被删除。昨天，微博上一则“烟台一高校食堂里的饭菜竟然回收还继续卖给学生”的消息引起网友的关注，微博曝料的信息显示，昨天中午，山东工商学院第一餐厅二楼某家窗口，竟然把桌子上的剩菜回收重新卖给学生，微博博主上传了图片和一段7秒钟的视频。

网络配图

视频显示，一位身穿红色上衣的工作人员，用抹布把掉落在桌子上的饭菜装进了一个空餐盘里，随即又倒进了旁边一个冒着热气的容器里。这个事情一上传便上了微博热搜榜，但短短的几个小时微博便又被删除。

为了验证事情的真假，趁着晚上学生吃饭的时间，记者来到了山东工商学院第一餐厅二楼，就餐的学生告诉记者，网传的那个视频他们很多人都看过。因为拍摄角度的问题，大家都误以为是这家挂有黄色条幅的馄饨店面，其实隔壁这家蓝色条幅的“川鲁香风味炒菜”才是被拍摄的主体，记者在现场看到，目前这家店面处于无人经营状态。

餐厅一位保洁工作人员告诉记者，这家店平时每天都营业，今天早上和中午还干的好好的，不知道为什么晚上突然关门了。

记者联系到了学校的工作人员，山东工商学院相关负责人告诉记者，学校的后勤管理处在第一时间发现这个问题之后，分管的领导就召集相关的职能部门对这个问题进行核实、研究之后，出了一个处理决定。决定第一是，对这个涉事的窗口立即停业，当事人不允许在学校继续从事相关的餐饮服务;对于第一餐厅的管理责任人要写出深刻检查，等待学校进一步的处理。

研究显示，不少癌症与饮食习惯都有或多或少的关系。其中包括肠癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、口腔癌、胃癌、前列腺癌等。

另外并不是所有的“剩菜剩饭”都会对身体造成伤害，主要取决于食物是否变质。

炒熟后的菜里有油、盐，隔一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅升高，进入胃里后变成亚硝酸盐，亚硝酸盐进入胃后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N-亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。

这些东西致癌一定要少吃

1、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素---黄曲霉菌素。

2、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

3、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

4、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

6、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

7、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

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