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五种谷类食物可以让家人更健康

发布时间:2019-10-18 00:38:44 阅读: 来源:冷饮厂家

谷物食品因含有丰富的膳食纤维和淀粉深受大众的喜爱,不过近期有最新的研究表示,谷物中还含有多种维生素和矿物质,可以充分补充身体所需。那么除了小麦、大米、豆类等熟知的谷类食物以外,其他的谷物食品你还知道哪些呢?下面就让小编为您普及一下吧。

大麦

大麦中除了含有丰富的维生素外,还具有特别高的可溶性纤维素β-葡聚糖,这种糖分不仅可以维持身体血糖的稳定,还可以提供身体所需的能量。另外,大麦中还有一种抗氧化剂,就是微量元素硒,在身体微量元素的补充上起到很大的帮助作用。

苋菜粉

苋菜粉中含有其它谷物食品所没有的氨基酸,在一定的作用下,还可以生成大量的铁、镁、锌、钙、钾等矿物质,且不会引起体重的上升和消化不良的情况。

燕麦

燕麦中含有一种可以抵制皮肤老化的多酚化合物,而且燕麦中所含有的β-葡聚糖纤维,可以降低身体内的胆固醇、增强身体的免疫系统。

藜麦

藜麦和苋菜粉一样,同样含是全营养完全蛋白碱性食物,不同的是,藜麦的成分中还含有镁、锌、铁和叶酸。藜麦是植物中比较特殊的,它不仅含有人体所需的各类营养物质,还具有人体氨基酸组成的优质蛋白质。另外一个比较神奇的地方是,藜麦种子的颜色特别丰富,有米色、红色、黑色,甚至是紫色。

画眉草面粉

本文提到的五种谷物中,除去同样含有的纤维素、铁、硫胺素以外,画眉草面粉的成分中钙和蛋白质含量是最高的。另外画眉草面粉的味道比较独特,有一些坚果的味道,且颗粒非常细小,做出来的食物是非常细腻的。

生活中很多认为,精细食物才有益于身体健康,因为不会对消化体统造成损伤,实际上时常的吃一些粗粮是可以补充身体所需的各类物质的。利用上述提到的五类谷物为家人做一顿美味的食物也是不错的选择,还可以让家人更加健康哦。

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