豆腐教你新做法,不用炒不用炖
发布时间:2022-07-06 18:18:17
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来源:冷饮厂家
豆腐教你新做法,不用炒不用炖
豆腐教你新做法,不用炒不用炖,麻辣爽口,味道实在太香了。豆腐中含有大量的优质蛋白和钙,还富含大豆卵磷脂、植物固醇、大豆异黄酮以及少量的皂甙,大豆异黄酮能够对人体激素有双向调节作用,植物固醇能够减少体内胆固醇的吸收,从而可以起到降胆固醇的作用,大豆卵磷脂、皂甙还能降血脂、抗氧化、从而提高人体免疫力。所以,豆腐的确是廉价的好食材,尤其对于三高、体控的人群来说,可以将豆腐来代替部分肉类,今天给大家的是铁板豆腐的家常做法,做出来味道麻辣爽口,特别好吃下饭,做法也非常简单,下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材:
嫩豆腐、葱花、蒜蓉辣酱、生抽、素蚝油、白糖、食用油、红辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻
具体做法:
1.先准备一块嫩豆腐,然后全部切成薄片,用刀在豆腐的中间划2刀,但是不要切断,这样豆腐更容易入味。
2.再切点小葱花备用。
3.下面来调个酱汁,碗里面加入适量的蒜蓉辣酱,再加入生抽、素蚝油、一小勺白糖,搅拌均匀,这个酱汁就调好了。
4.电饼铛里倒入多一点的油,油热以后放入豆腐煎,一面煎好后翻过来再煎另一面,然后刷上刚才调好的酱汁,盖上盖子焖30秒左右。
5.另取个空碗,里面加入红辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻,搅拌均匀后再撒在豆腐上面,最后撒上小葱花再焖20秒左右就可以出锅装盘了。
6.咱们这道铁板豆腐就做好了,做出来香辣味十足,味道特别好吃,做法也很简单,喜欢的朋友不妨自己在家动手试试。
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