木须肉怎么做才好吃呢?
发布时间:2022-07-06 05:55:34
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木须肉怎么做才好吃呢?木须肉是典型的北方菜,属于八大菜系鲁菜中的孔府菜,主要以猪肉片、鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。木须肉中必有的食材是哪四种呢?菊子姐姐总结,分别是鸡蛋,木耳,猪肉,黄瓜,其实在我们的家常做法中,完全可以添加自己喜欢的一些食材哦!木须肉这道菜,好就好在做法实在是简单,食材配料也容易准备,可以说是味道清新,口味鲜美、营养丰富、老少咸宜。▼木须肉食材姜1小个/蒜头2瓣/黄瓜半根/大葱半根/胡萝卜半个瘦肉200克/木耳100克/青椒一个/红椒一个/鸡蛋两个调味盐适量/鸡精适量/生抽适量料酒适量/淀粉适量/糖1小勺/蚝油1勺【烹饪步骤】▼1、瘦肉洗净切薄片,放入淀粉,料酒顺着一个方向拌匀入味,并静置10分钟▼2、黄瓜先切斜段,再改刀切成菱形如图▼3、大葱切斜段,胡萝卜也一样切成菱形#8203;#8203;▼4、鸡蛋打散,蛋液一定要充分搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋口感才够柔嫩蓬松▼5、所有食材如图切好备用#8203;▼6、热锅加适量油,把鸡蛋下锅炒散,炒好后捞起#8203;▼7、锅里留底油把瘦肉下锅炒至变色#8203;▼8、把炒好的瘦肉推到一边,放如姜蒜下锅爆香#8203;▼9、接着放入青椒,红椒,黄瓜,胡萝卜,木耳下锅一起翻炒均匀#8203;▼10、放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖,再次翻炒均匀#8203;▼11、最后倒入鸡蛋拌匀起锅装盘#8203;
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